Sal e sódio


10 dicas para ajudar você a cortar

É claro que os Brasileiros têm um gosto de sal, mas o sal desempenha um papel na pressão arterial elevada. Todos, incluindo crianças, devem reduzir o consumo de sódio para menos de 2.300 miligramas de sódio por dia (cerca de 1 colher de chá de sal). Adultos de 51 e mais velhos, os afro-americanos de qualquer idade, e os indivíduos com pressão arterial elevada, diabetes ou doença renal crônica deve reduzir ainda mais a sua ingestão de sódio para 1.500 mg por dia.

1 Mais frescos

A maioria do sódio Brasileiro é encontrado em muitos alimentos. Coma alimentos altamente processados ​​com menas frequencias em porções de alimentos especialmente menores de queijo, como pizza; carnes curadas, como lingüiça, bacon, cachorro-quente, e deli carnes do almoço, e prontos para comer, como pimentão em conserva, Ravioli, e sopas. Os alimentos frescos são geralmente mais baixos em sódio.

2 desfrutar de alimentos preparados em casa

Cozinhe com mais freqüência em casa, onde você está no controle de que está em seu alimento. Preparando seus próprios alimentos permite você limitar a quantidade de sal em eles.

3 encher de vegetais e frutas, que são

naturalmente de baixo teor de sódio Comer a abundância de legumes e frutas, frescos ou congelados. Coma um vegetal ou fruta em cada refeição. escolher alimentos lácteos e de proteínas que são mais baixos em sódio

4 Escolha mais leite livre de gordura ou com baixo teor de gordura

E iogurte em local de queijo, que é mais elevado teor de sódio. Escolha fresco carne bovina, suína, aves, frutos do mar e, ao invés do que aqueles com sal adicionado. Deli ou carnes de almoço, salsichas, e produtos enlatados como carne enlatada são mais elevados em sódio. Escolha frutos secos sem sal e sementes.

5 ajustar o seu paladar

Cortar o sal aos poucos e prestar mais atenção para os gostos naturais de vários alimentos. Seu gosto pelo sal irá diminuir ao longo do tempo.


6  Esquesa o sal

Ir adicionando sal ao cozinhar. Manter o sal fora do  balcão da cozinha e da mesa de jantar. Use especiarias, ervas, alho, vinagre ou suco de limão aos alimentos da estação ou não usar sal tempere com mistura Tente pimenta preta ou vermelha, manjericão, curry, gengibre, ou alecrim.

7  ler o rótulo

Leia o rótulo fatos de nutrição e a declaração de  ingredientes que encontre em embalados e alimentos enlatados menos em sódio. Procure alimentos rotulados com “baixo teor de sódio”, “reduzido de sódio “ou” sem adição de sal. ”

8 Pedir alimentos pobres em sódio quando você comer fora

Os restaurantes podem preparar alimentos mais baixos de sódio no seu pedido e vai servir molhos e saladas no lado assim que você pode usar menos.

9 Prestar atenção para os condimentos

Alimentos como o molho de soja, ketchup, conservas, azeitonas, molhos para saladas, temperos e pacotes são elevados em sódio. Escolha baixo teor de sódio molho de soja e ketchup. Tenha uma cenoura ou talo de aipo em vez de azeitonas ou picles. Use apenas uma aspersão de pacotes de aromatizantes em vez do pacote inteiro.

10 Aumentar a sua ingestão de potássio

Escolha alimentos com potássio, que pode ajudar a baixar a pressão arterial. Potássio é encontrado em vegetais e frutas, como batata, beterraba verduras, suco de tomate e molho, batata doce, feijão (Branco, lima, rim) e bananas. Outras fontes de potássio incluem iogurte, moluscos, linguado, suco de laranja, e leite.

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