Chile Smokin ‘Powerhouse

Por West Junior High School, Hopkins, MN Este quinoa vegetariana (wah KEEN pronunciado) do pimentão é “bomba”! Como prato principal, tem uma mistura de especiarias e fumado alguns dos melhores colheita de Minnesota que irá aquecê-lo de dentro para fora em um dia frio! Esta mistura cuidadosa de verduras e legumes, combinadas com a proteína perfeita do grão asteca antigo, quinoa, e cumprimentou apenas com os temperos certos, oferece a pimenta mais saudável e saboroso que você jamais vai ter. Esta receita se destaca por causa de seus quentes e sabores ricos, e porque fornece um serviço completo de grãos integrais, legumes alaranjados e legumes em uma tigela satisfatória! Sirva com um lado crocante de pão de milho ou batatas fritas de grãos inteiros tortilla.

Ingredientes Rende 6 porções ¾ xícara de caldo de legumes 1 xícara de cebolas, frescas, picadas (6 oz) 2 colher de chá de alho, fresco, picado 1 xícara de cenoura, cortado ou picado (6 oz) 1 xícara de batata-doce, em cubos (6 oz) ⅔ xícara de pimentão vermelho cortado em cubos (3 oz) 2 colher de chá de pimenta chipotle, picados

½ xícara de milho, congelados 2 ½ colher de chá de pimenta em pó 2 xícaras de quinoa, cozido 2 ½ colher de chá de terra xícara de cominho 1 de molho de tomate, copo enlatados ¼ de coentro picada 1 ¾ xícara de feijão, enlatados 2 xícaras de tomates em cubos, enlatados em suco

Aqueça o caldo de meia Preparação e vapor / refogue a cebola eo alho. Adicione as cenouras, pimentas, tudo e água; deixe cozinhar por 10 minutos. Cozinhe a quinoa de acordo com as instruções da embalagem. Adicione a outra metade do caldo de carne, quinoa, tomate picado, molho, coentro e especiarias. Deixe engrossar e os sabores se misturam. Adicione feijão, milho e batata doce; deixar ferver novamente. Divirta-se!

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