Grupos de receitas de comida

Dip de Iogurte Pepino

Porção: 1/6 da receita

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

2 pepinos grandes

2 xícaras de iogurte natural, de baixo teor de gordura ½ xícara de creme de leite, sem gordura 1 colher de sopa de suco de limão 1 colher de sopa de endro fresco 1 dente de alho, picados 1 xícara de tomates cereja 1 xícara de brócolis florets 1 xícara de cenouras

Preparação:

1. Semente Peel, e rale um pepino. Fatia de pepino outro e reserve.

2. Misture pepino ralado, iogurte, creme de leite, suco de limão, endro e alho em uma tigela. Refrigerar durante 1 hora.

3. Organizar tomates, pepinos, brócolis e cenoura em um prato colorido.

4. Sirva com molho.

Fonte: Conexão SNAP Ed-

Grupo Valores de Alimentos:

Cor

Food Group

Quantidade

Grãos

Legumes

1 ¼ c

Frutas

Leiteria

¼ c

Proteína

0

Totais de nutrientes

Por dose:

Calorias 100

Gordura total 1,5 g

Gordura saturada 1 g

120 mg de sódio

Proteína 6 g

Lemon Velvet Supremo

Porção: 1/6 da receita

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

2 xícaras de iogurte de baunilha, sem gordura 3 colheres de sopa instantânea, pudim de limão misturar 8 biscoitos quadrados Graham, esmagado 1 lata (4 onças) fatias de mandarina, drenados (ou sua fruta favorita)

Preparação:

1. Combine iogurte de baunilha e misture pudim; suavemente misture. 2. Camada inferior da travessa com os biscoitos triturados Graham. 3. Despeje a mistura de pudim sobre migalhas de biscoito. 4. Cubra com fatias de laranja ou tangerina sua fruta favorita.

Fonte: Conexão SNAP Ed-

Grupo Valores de Alimentos:

Cor

Food Group

Quantidade

Grãos

½ oz

Legumes

Frutas

0

Leiteria

¼ c

Proteína

Totais de nutrientes

Por dose:

Calorias 150

Gordura total 1 g

Gordura saturada 0 g

Mg de sódio 21

5 g de proteína

Ensopado de milho

Porção: 1 xícara

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

1 colher de sopa de óleo vegetal

2 colheres de sopa de aipo finamente picado

2 colheres de sopa de cebola, finamente picada

2 colheres de sopa de pimentão verde picado finamente

1 pacote (10 onças) de grãos de milho inteiro congelado

1 xícara de batatas em cubos-primas, descascados,

1 xícara de água

¼ colher de chá de sal

Pimenta a gosto

¼ colher de chá de paprika

2 xícaras de leite, sem gordura, divididos

2 colheres de sopa de farinha de

2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Preparação:

1. Em uma panela média aqueça o azeite, em fogo médio.

2. Adicione o aipo, cebola e pimenta verde; refogue por 2 minutos.

3. Adicione o milho, batatas, água, sal, pimenta e colorau. Leve à fervura, reduza o fogo para médio e cozinhe, coberto, cerca de 10 minutos ou até que as batatas estejam macias.

4. Despeje ½ xícara de leite em um frasco com uma tampa tight-fitting. Adicione a farinha e mexa vigorosamente.

5. Adicione gradualmente a legumes cozidos e mexa bem.

6. Adicione o leite restante.

7. Cozinhe, mexendo sempre, até a mistura começar a ferver e engrossar.

8. Sirva decorado com salsa fresca picada.

Fonte: “Saudável A Você”. EUA Departamento de Saúde e Serviços Humanos.

Grupo Valores de Alimentos:

Cor

Food Group

Quantidade

Grãos

Legumes

¾ c

Frutas

Leiteria

½ c

Proteína

Totais de nutrientes

Por dose:

Calorias 186

Gordura total 5 g

Gordura saturada 1 g

De sódio 205 mg

Proteína 7 g

Sopa de Tomate Zesty

Porção: 1 xícara

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

1 lata (14,5 onças) sem-sal adicionados tomates cortados em cubos

1 xícara de pimentão vermelho assado, drenado

1 xícara de leite evaporado, sem gordura

1 colher de chá de alho em pó

¼ colher de chá de pimenta do reino

2 colheres de sopa de manjericão fresco, lavadas e picadas (ou 2 colheres de chá seco)

Preparação:

1. Combine tomates e pimentas vermelhas em um liquidificador ou processador de alimentos.

Purê até ficar homogêneo.

2. Coloque a mistura de tomate em uma panela média e leve para ferver em fogo médio.

3. Adicione o leite evaporado, alho em pó, e pimenta. Voltar a ferver, reduza o fogo para baixo e gentilmente deixe ferver por 5 minutos.

4. Adicione o manjericão e sirva.

Fonte: Conexão SNAP Ed-

Grupo Valores de Alimentos:

Cor

Food Group

Quantidade

Grãos

Legumes

¾ c

Frutas

Leiteria

½ c

Proteína

Totais de nutrientes

Por dose:

Calorias 94

Gordura total 0 g

Gordura saturada 0 g

231 mg de sódio

5 g de proteína

Salada Outtasight

Porção: 1 xícara

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

2 xícaras de salada verde de sua escolha 1 xícara de legumes picados (tomates, pepinos, cenouras, feijão verde) 1 xícara de suco de pedaços de abacaxi-embalados, drenado, ou segmentos de laranja fresco ¼ xícara de acabamento (veja abaixo) 2 colheres de sopa de passas ou arandos secos 2 colheres de sopa nozes picadas, qualquer tipo

Preparação:

1. Coloque salada verde mista em uma travessa grande ou em uma saladeira.

2. Em uma tigela grande, misture legumes picados e abacaxi ou segmentos de laranja.

3. Adicione molho e mexa.

4. Mistura colher sobre saladas verdes.

5. Top com passas e nozes.

Molho: ¼ xícara de iogurte, sem gordura, natural ou frutas com sabor 1 colher de sopa de suco de laranja 1 ½ colheres de chá de vinagre branco

Preparação: 1. Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes. Leve à geladeira até que esteja pronto para servir.

Fonte: Conexão SNAP Ed-

Grupo Valores de Alimentos:

Cor

Food Group

Quantidade

Grãos

Legumes

½ c

Frutas

¼ c

Leiteria

0

Proteína

½ oz

Totais de nutrientes

Por dose:

Calorias 100

Gordura total 2,5 g

Gordura saturada 0 g

Mg de sódio 30

Proteína 2 g

Roasted vegetais de raiz

Porção: 1 ¼ xícara

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

2 médias batata-doce, cortados em pedaços grandes

2 médias tubérculos (batatas brancas, rutabagas, nabos, pastinaca, beterraba) e

cortadas em pedaços grandes

2 cenouras picadas 1 cebola média picada ¼ xícara de óleo vegetal 3 colheres de sopa de parmesão Temporada queijo com suas especiarias favoritas

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. 2. Em uma tigela média, adicione todos os legumes picados, e derramar o óleo por cima. 3. Adicionar o queijo parmesão e os temperos e misture bem. 4. Espalhe uniformemente mistura de legumes em uma assadeira. 5. Leve ao forno por 1 hora ou até ficar macio.

Fonte: Conexão SNAP Ed-

Grupo Valores de Alimentos:

Cor

Food Group

Quantidade

Grãos

Legumes

1 ¼ c

Frutas

Leiteria

Proteína

Totais de nutrientes

Por dose:

Calorias 250

Gordura total 15 g

Gordura saturada 2 g

150 mg de sódio

5 g de proteína

Rise and Shine Cobbler Café da manhã

Tamanho da dose: ¾ xícara

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

1 suco-embalado em lata de pêssegos em fatias copo, drenado

1 xícara de suco embalado em lata cortado metades de pera, ameixa sem caroço 6 drenados, cortados ao meio (ou outros frutos secos) ¼ colher de chá de essência de baunilha 1 laranja, zested e espremido 1 xícara de granola, baixo teor de gordura

Preparação:

1. Em uma tigela para microondas grande, misture os pêssegos, pêras, ameixas, baunilha,

raspas de laranja, ¼ xícara de suco de laranja e mexa. 2. Cubra com granola. 4. No microondas durante 5 minutos. Deixe descansar por 2 minutos. 5. Colher em 4 tigelas e sirva quente.

Fonte: Conexão SNAP Ed-

Grupo Valores de Alimentos:

Cor

Food Group

Quantidade

Grãos

½ oz

Legumes

Frutas

1 c

Leiteria

Proteína

Totais de nutrientes

Por dose:

Calorias 280

Gordura total 1 g

Gordura saturada 0 g

Mg de sódio a 60

Proteína 3 g

 

Copos de frutas congeladas

Porção: 1/18 da receita

Rendimento: 18 porções

Ingredientes:

3 bananas, puré de 24 onças, iogurte sem gordura sabor morango (ou simples) 10 onças, morangos congelados, descongelados, não drenados

1 abacaxi pode (8 onças) esmagado, não drenadas

Preparação:

1. Linha lata do muffin (s) copos com copos de papel panificação (18 total).

2. Em uma tigela grande, adicione as bananas amassadas, iogurte, morango,

e abacaxi.

3. Colher em lata do muffin e congelar pelo menos 3 horas ou até ficar firme.

5. Remover copos congelados e armazenar em um saco plástico no congelador.

6. Antes de servir, retire copos de papel.

Fonte: Conexão SNAP Ed-

Grupo Valores de Alimentos:

Cor

Food Group

Quantidade

Grãos

Legumes

Frutas

¼ c

Leiteria

¼ c

Proteína

Totais de nutrientes

Por dose:

Calorias 50

Gordura total 0 g

Gordura saturada 0 g

Mg de sódio a 25

Proteína 2 g

Fire and Ice Salada de Melancia

Tamanho da dose: 1 ½ xícara

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

6 xícaras de melancia, casca removida, cortada em pedaços grandes

2 cebolas verdes, cortadas em fatias finas

⅓ xícara de cebola roxa em fatias finas

⅓ xícara de folhas de hortelã rasgadas

1 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha

b xícara de vinagre branco

3 colheres de óleo vegetal

1 colher de sopa de pimenta em pó

Preparação:

1. Em uma tigela grande, misture a melancia, cebola, hortelã, e flocos de pimenta vermelha.

2. Em uma tigela pequena, misture o vinagre, óleo e pimenta em pó.

3. Regue mistura de vinagre sobre a mistura de melancia e sirva.

Grupo Valores de Alimentos:

Cor

Food Group

Quantidade

Grãos

Legumes

¼ c

Frutas

1 ½ c

Leiteria

Proteína

Totais de nutrientes

Por dose:

Calorias 132

Total de Gordura 7 g

Gordura saturada 1

De sódio 12 g

Proteína 1 g

Salada de Grão Bulgar

Porção: 1/6 da receita

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

1 ¼ xícaras de água 1 xícara de bulgur grosso 1 colher de chá seco salsa picada 1 colher de chá de cebola 1 colher de chá de molho de soja ½ xícara de cebolinha verde ½ xícara de passas ½ cenouras picadas ¾ xícara de grão de bico enlatados (grão de bico), lavado e escorrido

Vestir-se:

2 colheres de sopa de óleo 2 colheres de sopa de suco de limão 1 colher de sopa de molho de soja 1 dente de alho, pimenta preta moída a gosto

Preparação:

1. Em uma panela média, coloque água para ferver. Mexer em bulgur, salsa, cebola picada e molho de soja. Reduza o fogo e tampe. Cozinhe 15-20 minutos (até que toda a água é absorvida e bulgur não é muito crocante). Não cozinhe demais.

2. Retire do fogo e deixe esfriar; fluff com um garfo.

3. Combine vestir ingredientes e mexa bem.

4. Coloque a mistura bulgur numa tigela grande. Despeje sobre a mistura de vestir bulgur e misture bem.

5. Junte a cebolinha, passas, cenoura e grão de bico. Cubra e leve à geladeira por várias horas.

Fonte: Conexão SNAP Ed-

Grupo Valores de Alimentos:

Cor

Food Group

Quantidade

Grãos

1 ½ oz

Legumes

¼ c

Frutas

¼ c

Leiteria

Proteína

½ oz

Totais de nutrientes

Por dose:

Calorias 200

Gordura total 5 g

Gordura saturada 0,5 g

De sódio 330 mg

5 g de proteína

Berry Pudim de Pão

Porção: 1 xícara

Rendimento: 2 porções

Ingredientes:

1 ½ xícaras sem açúcar, frutos congelados, descongelados, não drenados (ou fresco)

(Mirtilos, morangos fatiados, ou framboesas)

½ açúcar colher de chá (opcional)

½ colher de chá de extrato de baunilha ou extrato de amêndoas (opcional)

4 ou 5 fatias de pão de trigo integral, sem casca

Iogurte de baunilha (opcional)

Preparação:

1. Em uma tigela pequena, misture o açúcar derretido bagas, e / ou extrato de baunilha.

2. Colher ¼ copo da mistura baga para cobrir o fundo de um prato de taça 2 de profundidade.

3. Cobrir a mistura baga com uma camada de pão.

4. Colher ⅓ de permanecer mistura baga na parte superior do pão.

5. Cubra com outra camada de pão.

6. Repetir os passos 4 e 5 por duas vezes terminam com uma camada de pão.

7. Cubra o prato com filme plástico e coloque uma placa ou uma bacia em cima do prato fruta que se encaixa dentro dele.

Coloque um objeto pesado em cima para pressionar para baixo sobre as camadas de frutas e pão.

8. Leve à geladeira durante a noite. (Verifique o prato para ser sumo de certeza não é executado por cima. Pode ser necessário substituir o objeto pesado, com um mais leve para evitar derrames.)

9. Sirva com uma colherada de iogurte de baunilha.

Nota: No verão frutos frescos pode ser usado.

Fonte: Conexão SNAP Ed-

Grupo Valores de Alimentos:

Cor

Food Group

Quantidade

Grãos

2 oz

Legumes

Frutas

¾ c

Leiteria

Proteína

Totais de nutrientes

Por dose:

Calorias 180

Gordura total 2,5 g

Gordura saturada 0,5 g

300 mg de sódio

Proteína 6 g

Carribbean Casserole

Porção: 1 xícara

Rendimento: 10 porções

Ingredientes:

1 cebola média picada ½ pimentão verde, picado 1 colher de sopa de óleo de canola 1 lata (14,5 onças) estufado tomates 1 folhas colher de chá de orégano ½ pó colher de chá de alho 1 ½ xícaras instante arroz integral, não cozidos 1 lata (16 onças) feijão preto, não drenado (ou feijão de sua escolha)

Preparação:

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.

2. Adicione a cebola eo pimentão em óleo de canola, em uma panela grande e cozinhe até ficar macio. Não marrom. 3. Acrescente os tomates, feijão (incluir líquido de ambos), orégano e alho em pó.

4. Traga a uma fervura. Misture o arroz e tampe. 5. Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos. 6. Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Fonte: Conexão SNAP Ed-

Grupo Valores de Alimentos:

Cor

Food Group

Quantidade

Grãos

1 oz

Legumes

¼ c

Frutas

Leiteria

Proteína

½ oz

Totais de nutrientes

Por dose:

Calorias 100

Gorduras Totais 2 g

Gordura saturada 0 g

280 mg de sódio

Proteína 4 g

20 minutos de Frango Creole

Porção: 1 xícara

Rendimento: 8 porções

Ingredientes:

1 colher de sopa de óleo vegetal 2 peitos de frango inteiro, sem pele, sem ossos, cortado em tiras ½ polegadas

1 lata (14,5 oz) tomates cortados em cubos com molho de suco de 1 xícara de pimentão, baixa de sódio 1 pimentão verde grande, picado 2 talos de aipo picado 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho picados 1 colher de chá de manjericão seco salsa 1 colher de chá seco ¼ colher de chá de pimenta caiena

¼ colher de chá de sal

Preparação:

1. Em uma panela grande aqueça o óleo, sobre fogo médio-alto.

2. Adicione o frango e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

3. Reduza o fogo para médio e adicione os ingredientes restantes.

4. Leve à fervura, reduza o calor para baixo. Cozinhe, coberto durante 15 minutos.

5. Sirva sobre o arroz quente, cozido ou macarrão integral.

Fonte: Conexão SNAP Ed-

Grupo Valores de Alimentos:

Cor

Food Group

Quantidade

Grãos

Legumes

½ c

Frutas

Leiteria

Proteína

1 ½ oz

Totais de nutrientes

Por dose:

Calorias 130

Gorduras Totais 3 g

Gordura saturada 0 g

260 mg de sódio

Proteína 9 g

Lentilha

Porção: 1 xícara

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

½ carne moída (ou carne magra extra para reduzir a gordura) 1 ½ xícaras picado alho cebola 1 dente de alho, esmagado 2 xícaras cozido, lentilhas escorridas 1 lata (29 oz) tomates, picados ou esmagados 1 colher de sopa de pimenta em pó ½ cominhos à terra do teaspoon (opcional)

Preparação:

1. Em uma panela grande, de carne marrom sobre fogo médio-alto, quebrando-a em pedaços pequenos. Drenar gordura.

2. Reduza em fogo médio. Adicione a cebola eo alho. Cozinhe em fogo médio, até ficar macia.

3. Adicione as lentilhas, tomate, pimenta em pó e cominho. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora até que os sabores se misturam.

4. Sirva com o seu favorito coberturas chili.

Fonte: Conexão SNAP Ed-

Grupo Valores de Alimentos:

Cor

Food Group

Quantidade

Grãos

Legumes

¾ c

Frutas

Leiteria

Proteína

2 oz

Totais de nutrientes

Por dose:

Calorias 210

Gordura total 4,5 g

Gordura saturada 1,5 g

470 mg de sódio

16 g de proteína

Rissóis de salmão

Porção: 1/9 da receita

Rendimento: 9 porções

Ingredientes:

1 lata (15 ½ onças) de salmão, drenado 1 xícara de grãos integrais, cereais, biscoitos triturados ou 2 ovos grandes, ligeiramente batidos ½ xícara de leite 1% 1/8 colher de chá de pimenta do reino 1 colher de sopa de óleo vegetal

Preparação:

1. Use um garfo ou dedos limpos de salmão floco até muito bem. 2. Crumble de cereais ou bolachas em migalhas. 3. Adicionar cereal ou biscoito ralado, ovos, leite e pimenta ao salmão. 4. Misturar bem. 5. Forma em 9 rissóis. 6. Em um óleo, aqueça em fogo médio. 7. Cuidadosamente marrom ambos os lados até que patty é bem cozidos.

Fonte: Conexão SNAP Ed-

Grupo Valores de Alimentos:

Cor

Food Group

Quantidade

Grãos

½ oz

Legumes

Frutas

Leiteria

0

Proteína

2 oz

Totais de nutrientes

Por dose:

Calorias 110

Gordura total 4,5 g

Gordura saturada 1 g

270 mg de sódio

12 g de proteína

 

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