Receitas saudáveis

A PARTIR DE A CASA BRANCA PARA VOCÊ

A CASA BRANCA

17 de outubro de 2011

HealthierUS Escola

Comemoração desafio

 

Bem-vindo à Casa Branca!

Estou muito encorajado por tudo o que você está fazendo para ajudar a melhorar a saúde das crianças da nossa nação, e quero felicitá-lo ao receber um prêmio Desafio HealthierUS Escola. Graças a seu trabalho duro e liderança, seus alunos têm as ferramentas que precisam para fazer escolhas saudáveis, e eu espero que você ter orgulho em tudo o que tem feito.

 

Por favor, aproveite as receitas fechados a partir da cozinha da Casa Branca, e parabéns novamente.

 

Refogue a cebola, aipo, alho na manteiga.

Cozinhe até ficar transparente.

Apare brócolis a 1 polegada pedaços, escalde em água salgada.

Adicione brócolis a mistura de vegetais.

Adicione o caldo de galinha.

Ferver durante 10 minutos.

Purê no liquidificador, depois passe em peneira.

Tempere a sopa a gosto com sal, pimenta e pimenta caiena.

Sirva quente.

Rendimento: 6 porções.

1 cebola grande cortada em cubos

1 talo de salsão, em cubos

3 dentes de alho, picados

1 colher de sopa de manteiga

3 cabeças de brócolis

6 xícaras de caldo de galinha luz

sal e pimenta a gosto

pimenta caiena a gosto

 

Sopa de brócolos

Levar a água salgada para ferver e cozinhe o macarrão até ficar al dente. Enquanto isso, cozinhe a couve-flor até ficar macia e transferência em um liquidificador para purê.

Em uma panela de tamanho médio, transfira a massa e despeje o purê de couve-flor dentro Adicione o queijo, leite e tempere a gosto.

Salpique salsinha picada.

Sirva imediatamente.

Serve 4 ou mais.

 

Couve-flor

Mac e Cheese

£ 1 penne (trigo)

1 xícara de leite (2% ou desnatado)

£ 1 queijo cheddar ralado

½ couve-flor cabeça florets

¼ xícara de queijo parmesão

1 colher de sopa de salsa picada

sal e pimenta a gosto

Coloque todos os ingredientes em uma tigela, exceto o azeite. Lentamente, misture o óleo de oliva na mistura até emulsionar. Chill.

Lave a alface.

Marinar o frango com ervas raspas de limão e azeite. Tempere com sal e pimenta e grelhe.

Serve

 

Quentes Maçãs Assadas

com

Cerejas secas, passas e blueberries

6 Golden Delicious ou maçãs Granny Smith

3 colheres de sopa de suco concentrado congelado de laranja

1 xícara de cerejas secas, mirtilos, e passas

½ xícara de açúcar mascavo

6 colheres de chá de mel

2 colheres de sopa de açafrão ou óleo de canola

 

Escovar 6 moldes queque com o óleo para evitar a aderência.

Use baller do melão para escavar o tronco eo núcleo de cada maçã, picar alguns furos na parte superior da maçã com um garfo para evitar que o calor de dividi-los, em seguida, coloque em moldes queque.

Colocar uma colher de meio de sumo de laranja concentrado em cada centro de cada maçã. Preencha com frutos secos e polvilhe açúcar mascavo sobre os tops.

Regue com mel e leve ao forno a 300 ° por 30 minutos ou até a maçã ficar macia. Sirva quente

Rendimento: 6 porções.

 

Barras de frutas e aveia

6 colheres de sopa de óleo de semente de uva, óleo neutro ou outro, mais extra para untar pan

2 xícaras de Aveia rápidos

½ xícara de sementes misturadas, como girassol, abóbora,

e gergelim

½ xícara de mel

1/3 xícara açúcar mascavo

1/3 xícara de xarope de bordo

Uma pitada de sal

1 ½ xícaras de frutas secas mistas, como passas, cerejas, damascos, papaia, ananás e cranberries (pelo menos 3 tipos, cortados em pedaços de tamanho pequeno centavo se grande)

1 colher de chá de cardamomo em pó ou canela.

Aqueça o forno a 350 °. Forre uma forma quadrada de 9 polegadas assadeira com papel manteiga ou papel alumínio, deixando algumas polegadas pendurado do lado de panela. Pincele com óleo.

Espalhe aveia e sementes em outra assadeira e torradas no forno apenas até ficar dourado e perfumado, 6 a 8 minutos, agitando pan uma vez.

Em uma panela, misture o azeite, mel, açúcar mascavo, xarope de bordo e sal. Mexa em fogo médio até ficar macia e quente. Em uma tigela, misture a aveia torrado e sementes, frutas secas e cardamomo. Despeje a mistura quente sobre o açúcar e mexa até misturar bem.

Enquanto mistura está quente, transfira a assadeira preparada, pressionando-pan uniformemente com uma espátula.

Asse até dourar, 25 a 30 minutos. Transfira para um rack panela e deixe esfriar completamente. Usando a folha pendendo ou de papel, retire da panela e coloque sobre uma superfície de trabalho. Cortado em barras, a cerca de 1 ½ polegadas por 3 polegadas.

Serve 9.

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