Alimentos com vitamina A


A vitamina A alimentos vêm de duas fontes diferentes: animais e plantas. A vitamina A encontrada em animais é conhecido como vitamina A pré-formado, ou retinol. Os tipos de vitamina A que vem das plantas são chamados de pró-vitamina A carotenóides.

A vitamina A é uma vitamina solúvel em gordura que tem várias funções diferentes em nossos corpos:

• É necessário para a reprodução celular óptimo.

• Contribui para a manutenção saudável do olho vista.

• Auxilia no desenvolvimento adequado dos ossos, dentes e pele.

• Pode ajudar com a reprodução e amamentação.

A vitamina A

 A seguir são alimentos à base de plantas e fornecer maiores quantidades de retinol:

• Queijo

• Óleo de bacalhau

• Creme

• Os ovos

• óleo de peixe linguado

 

• rim

• fígado

• carne

• Leite

Como todos estes alimentos têm uma elevada quantidade de gordura saturada e colesterol, algumas opções mais leves, como leite desnatado e substitutos de ovo, são fortificados com vitamina A para proporcionar o retinol necessário, sem que a gordura e colesterol.

Frutas e legumes coloridos são um alimentos com melhor vitamina à base de plantas, porque eles são ricos em carotenóides, como beta-caroteno:

• Os damascos

• brócolis

• melão

• As cenouras

• Escuro, vegetais folhosos

• manga

• mamão

 

• Os pêssegos

• grapefruit rosa

• abóbora

• espinafre

• As batatas doces

• abóbora


A regra geral com esses legumes é, a cor mais escura, mais beta-caroteno que eles contêm. Frutas e vegetais fontes de beta-caroteno não têm nenhum da gordura e alto teor de colesterol que é encontrada em animais com base em vitamina A alimentos.

Retinol, que vem do vitamina animal baseado numa alimentos, é muito bem absorvido pelo organismo, e que utilizam este tipo de vitamina A forma mais eficiente. Os carotenóides à base de plantas não são tão facilmente absorvidas em nossos corpos, mas eles ainda são uma importante fonte de beta-caroteno.

A deficiência de vitamina A pode levar a um fraco crescimento dos ossos e dentes, e causar problemas com a vista do olho. A falta de vitamina A também foi encontrado para aumentar o risco de algumas doenças infecciosas.

Excesso de vitamina A também pode ser prejudicial, fazendo com que uma pessoa doente e causar defeitos congênitos, mas centenas de milhares de UI de vitamina A são necessários para a overdose.

A dose diária recomendada de vitamina A para adultos é de 700 microgramas por dia para mulheres e 900 microgramas por dia para homens. Mulheres grávidas ou a amamentar normalmente necessita de mais vitamina A, com base no parecer do seu médico.

A dose diária recomendada de vitamina A para crianças é como se segue:

• Crianças 0-6 meses de idade:

400 microgramas (mcg) por dia

• Bebês 7-12 meses de idade: 500 mcg por dia

• Os 1-3 anos: mcg 300 por dia

• Os 4-8 anos: 400 mcg por dia

• As 9-13 anos: 600 mcg por dia.

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