Segurança alimentar em casa

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4 Passos básicos para a segurança alimentar em casa

1. Limpe sempre

LIMPARlavar o alimento, as mãos, os contadores e utensílios de cozinha.

• Lavar as mãos com água morna e sabão por pelo menos 20 segundos. Faça isso antes e depois de tocar em alimentos.

• Lave as tábuas de corte, pratos, garfos, colheres, facas e bancadas com água quente e sabão. Faça isso depois de trabalhar com cada item alimentar.

• Lave frutas e vegetais.

• Limpe as tampas de enlatados antes de abrir.

2. Separar (separar)

Mantenha os alimentos crus pOR si. Os germes podem se espalhar de um alimento para outro.limpar 2

• Manter a carne crua, aves, frutos do mar, ovos e longe de outros alimentos. Fazei isto em seu carrinho de compras, sacos, e frigorífico.

• Não reutilize marinadas utilizados em alimentos crus, a menos que você levá-las antes de ferver em primeiro lugar.

• Use uma tábua ou prato especial para apenas alimentos crus.

3. Cozinhar

cozinha• Cozinhe em uma temperaturas seguras:

Carne bovina, carne de porco, cordeiro 145 ° F – 145 ° F Peixe –

Carne moída, carne de porco, cordeiro 160 ° F –

Peru, galinha, pato 165 ° F

• Use um termômetro alimentar para ter certeza de que o alimento esta cozido Nem sempre você pode dizer só de olhar.

4. Frio

Colocar comida na geladeira imediatamente.geladeira

Regra 2 horas: Coloque os alimentos na geladeira ou no congelador dentro de 2 horas após o cozimento ou a compra da loja. Faça isso dentro de 1 hora, se é de 90 graus ou mais quente do lado de fora.

• Nunca descongelar alimentos, basta retirá-lo da geladeira.

Descongele alimentos:

– Na geladeira

– Debaixo de água fria

– No micro-ondas

• Deixe marinar alimentos na geladeira.

Segurança Alimentar em casa

Por que você deve se preocupar com a segurança dos alimentos?

Cada ano, milhões de pessoas adoecem de doenças alimentares.

Doença de alimentos pode fazer você se sentir como você tem a gripe.

Doença de alimentos também pode causar sérios problemas de saúde, mesmo morte.

Você pensa que tem uma doença alimentar?

Ligue para o seu médico e obtenha cuidados médicos imediatamente.

• Guarde a embalagem de alimentos, lata ou caixa.

• Chamada USDA em 1-888-674-6854 para carnes, aves ou ovos.

• Chamada FDA em 1-866-300-4374 para todos os outros alimentos.

• Ligue para o seu departamento de saúde local, se você acha que ficou doente de comida que você comeu em um restaurante ou outro vendedor de alimentos.

Quem está em risco?

Qualquer pessoa pode ficar doente de alimentos ou comida estragada.

Algumas pessoas são mais propensas a adoecer de doenças alimentar.

• Gestantes

• Idosos

• Pessoas com certas condições de saúde como câncer, HIV / AIDS, diabetes e doença renal

Alguns alimentos são mais arriscados para certas pessoas.

Converser com o seu médico ou outro profissionais de saúde fornecedor sobre quais os alimentos que são seguros para você comer.

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Author: easbr

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